por Troth Wells, Nikki van der Gaag · Intermon · tapa dura · ISBN 9788484524328
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«La amarga dulzura del chocolate» é o livro de receitas de Troth Wells e Nikki van der Gaag, publicado pela Intermón Oxfam em capa dura (180 páginas, em espanhol).
Este livro de receitas reúne cinquenta preparações doces e salgadas de diferentes partes do mundo que usam chocolate, como o peru em molho de chocolate, os biscoitos de laranja e chocolate ou a fondue de chocolate. Percorre também a história do cacau, desde sua origem até o comércio justo.
Para entusiastas da confeitaria que queiram ampliar suas receitas com chocolate e para leitores interessados no comércio justo do cacau.
