Los perfumes de la cocina

Sinopse de Los perfumes de la cocina

«Los perfumes de la cocina» é o livro de culinária de Troth Wells, publicado pela Intermón Oxfam em capa dura, em espanhol.

Receituário que reúne pratos da África, Ásia e América Latina com sabores pensados para despertar o gosto. Inclui tabelas sobre as propriedades dos alimentos e um guia de especiarias, de modo que o cozinheiro possa conhecer melhor os ingredientes e aprender a combiná-los dentro dessas tradições culinárias.

Para apreciadores da cozinha africana, asiática e latino-americana que queiram conhecer melhor o uso de especiarias.