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ISBN: 9789728819019
Este libro es una guía esencial para los amantes de los sabores intensos, ofreciendo una colección de recetas de todo el mundo condimentadas y picantes a base de malaguetas. Incluye un glosario ilustrado de pimientos y malaguetas comunes, tanto en sus formas frescas como secas, proporcionando instrucciones detalladas para tostarlas y prepararlas adecuadamente. Con un enfoque práctico y cultural, la obra permite explorar la diversidad de la cocina picante global. Es un recurso ideal para quienes desean aprender a equilibrar el calor de los chiles con otros ingredientes, transformando platos cotidianos en experiencias culinarias vibrantes y llenas de sabor.
