por Anne Willan · Sélection du Reader's Digest · tapa dura · ISBN 9782709805223
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«Soupes et potages» é o livro de culinária de Anne Willan, publicado pela Sélection du Reader's Digest em capa dura (127 páginas, em francês).
Guia ilustrado da série «Cuisine en images» que explica passo a passo a preparação de sopas e potagens, desde os caldos básicos até preparações mais complexas, com instruções claras e fotografias que acompanham cada etapa do processo para facilitar sua execução na cozinha.
O exemplar pertence à coleção «Cuisine en images» e foi publicado em 1º de julho de 1994.
Pensado para cozinheiros domésticos francófonos que desejem aprender ou aperfeiçoar a preparação de sopas e potagens com o apoio de um manual visual e didático.
