por Anne Willan · Dorling Kindersley · tapa blanda · ISBN 9780751303803
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«Perfect Pasta» é o guia culinário de Anne Willan, publicado pela Dorling Kindersley em brochura (128 páginas, em inglês).
Livro de receitas de massa com mais de cinquenta preparações explicadas passo a passo. Cada etapa do processo, juntamente com os ingredientes e o equipamento necessários, aparece fotografada em detalhe para evitar erros. Inclui pratos como macarrão corso com estufado de vaca, spaghetti verde ou tortellini, com variações sugeridas para cada receita.
Obra publicada em 1997 em inglês. Pertence à série Perfect Cookbooks, da qual esta edição é o segundo volume.
Pensado para cozinheiros que buscam um método visual e guiado para preparar massa com resultados precisos e sem confusões.
