por Anne Willan · Tapa blanda · ISBN 9782501039765
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«100 astuces pour tout réussir en cuisine» é o guia prático de culinária de Anne Willan, publicado pela Marabout em brochura (em francês).
A obra reúne cem truques e técnicas para cozinhar com êxito: calcular o ponto exato da massa, trabalhar massas de pão, controlar pratos cozidos no vapor ou aproveitar frutas, além de soluções para corrigir e salvar preparações que não saíram bem.
Obra publicada em 2003 sob o selo Marabout Côte Cuisine.
