por Anne Willan · Juventud · tapa blanda · ISBN 9788426130211
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«Ensaladas» é o guia prático de culinária de Anne Willan, publicado pela Juventud em brochura (72 páginas, em espanhol).
Guia prático que reúne 101 conselhos para preparar saladas: como selecionar vegetais frescos, combinar ingredientes e elaborar molhos, com ideias para apresentá-las de forma atraente. Cada indicação é breve e direta, pensada para resolver dúvidas e ganhar desenvoltura na cozinha, com fotografias coloridas que mostram o processo.
Publicado originalmente em 1997, faz parte da série «101 conselhos essenciais» da Editorial Juventud.
Para entusiastas da culinária que querem um guia breve e prático, com conselhos visuais e respostas rápidas.
