
por Francisco Grande Covián · Planeta Pub Corp · tapa blanda · ISBN 9788478807581

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«Nutrición y salud» é o ensaio de Francisco Grande Covián sobre alimentação, publicado pela Planeta Pub Corp em brochura (102 páginas, em espanhol).
Francisco Grande Covián questiona os mitos e erros mais comuns sobre as dietas milagrosas e de emagrecimento, e alerta para os seus riscos. Com abordagem divulgativa, explica os fundamentos de uma alimentação saudável, separa a evidência científica das modas e oferece orientações para evitar os principais problemas de saúde associados à nutrição.
Foi publicado em março de 1999; a capa mostra o logotipo da Booket e a indicação de 23 edições. Esta edição foi atualizada em colaboração com a Fundação Grande Covián.
Pensado para o público geral interessado em saúde e bem-estar que busca um guia rigoroso e divulgativo sobre nutrição.
