por Simon Gamper, Marcel Bechter · Bucher Verlag GmbH, Hohenems · tapa dura · ISBN 9783990183748
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«Vegan Cuisine» é o livro de culinária vegana de Simon Gamper e Marcel Bechter, publicado pela Bucher Verlag GmbH em capa dura (144 páginas, em alemão).
Livro de receitas de culinária vegana com pratos de diferentes partes do mundo, pensado para preparações simples de 5 a 30 minutos. Inclui dicas práticas para que cozinheiros sem experiência obtenham bons resultados, dados sobre o valor nutricional de cada prato e explicações sobre sustentabilidade alimentar.
Primeira edição publicada em 2016; o subtítulo original do livro é «Ein Lebensstil, der gesunde Ernährung, Tier- und Klimaschutz vereint».
Pensado tanto para quem começa na culinária vegana quanto para quem busca pratos variados e rápidos.
