Legumbres. Las Proteínas Milenarias. Cocina de Producto, Del Mercado a la Mesa

Sinopse de Legumbres. Las Proteínas Milenarias. Cocina de Producto, Del Mercado a la Mesa

«Legumbres. Las proteínas milenarias. Cocina de producto, del mercado a la mesa» é o livro de culinária de Miguel Ángel Adrover, em brochura.

Um livro de culinária de produto que defende as leguminosas como ingrediente central: explica como escolhê-las no mercado e como prepará-las à mesa, com receitas que aproveitam sua versatilidade e seu valor nutricional. Mostra que essas proteínas milenares permitem pratos saudáveis, saborosos e adaptados à alimentação cotidiana.

Publicado por OPENPROM, S.L em 1 de janeiro de 2016, na categoria Casa e Cozinha. ISBN 9788494596087.

Indicado para cozinheiros caseiros que desejam dar mais destaque às leguminosas na sua alimentação cotidiana.