por Miguel Angel Adrover · OPENPROM, S.L · tapa blanda · ISBN 9788494596001
IVA incluído
Garantia de qualidade Hamelyn · revisto e verificado, ou devolvemos o dinheiro
«El bacalao» é o livro de culinária de Miguel Angel Adrover, publicado pela OPENPROM, S.L. em brochura (72 páginas, em espanhol).
Guia culinário sobre o bacalhau fresco e salgado que percorre o produto do mercado à mesa. Inclui orientações sobre suas diferentes preparações e usos na cozinha, acompanhadas de ilustrações e fotografias de pratos elaborados com este peixe.
A capa mostra o subtítulo «Fresco y en salazón» e o lema «del mercado a la mesa»; publicado em 2016.
Pensado para aficionados da cozinha que queiram conhecer melhor o bacalhau e suas possibilidades culinárias.
