por José Carlos Capel, Julia Perez Sanchez · AGUILAR OCIO · tapa blanda · ISBN 9788403505162
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«Fashion Food» é o dicionário gastronômico do século XXI de José Carlos Capel e Julia Pérez Sánchez, publicado pela Aguilar Ocio em brochura (320 páginas).
Reúne mais de 300 vocábulos e expressões da gastronomia atual: desde os oyster bars e a cozinha molecular até aos vinhos biodinâmicos, o kopi luwak ou as cook-dating. Uma obra de consulta para compreender as tendências culinárias que marcam o século XXI.
Edição em espanhol publicada em 2006; enquadra-se nos dicionários de gastronomia.
Pensado para gourmets e apreciadores de gastronomia que desejem estar a par das novas tendências culinárias.
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