por Toño Pérez, José Carlos Capel · Diario El País, S.A. · tapa dura · ISBN 9788498158731
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«Cocina con firma. Tomo 20. Toño Pérez» é o livro de culinária de Toño Pérez e José Carlos Capel, publicado por Diario El País, S.A. em capa dura (61 páginas).
Este volume da coleção 'Cocina con firma' é dedicado a Toño Pérez, cozinheiro do restaurante Atrio, e reúne receitas de porco ibérico e sobremesas. A obra oferece uma amostra de culinária de autor com a colaboração de José Carlos Capel.
Publicado em 2007 por Diario El País, S.A., com texto em espanhol; a edição em capa dura tem 61 páginas.
Para apreciadores de gastronomia e culinária de autor, com interesse na proposta de Toño Pérez.
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