por Antonio Vergara · EDICIONS GRATACELS · tapa blanda · ISBN 9788460973942
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«Anuario de la cocina valenciana 2006» é o anuário gastronômico de Antonio Vergara, publicado por Edicions Gratacels em brochura, em espanhol.
Antonio Vergara assina este anuário centrado no panorama gastronômico da Comunidade Valenciana em 2006, com críticas de estabelecimentos, análise de pratos e uma visão geral das tendências culinárias que marcaram o ano.
O volume foi publicado em 2005.
Para apreciadores da culinária valenciana e para quem estuda a evolução da gastronomia regional.
