Cozinha moderna à portuguesa

Sinopse de Cozinha moderna à portuguesa

«Cozinha moderna à portuguesa» é o livro de culinária de Bruno Reis, publicado pela Chiado Books em brochura e em português do Brasil.

Receituário de cozinha portuguesa que recupera pratos tradicionais com uma visão atual. Organizado por meses do ano, reúne receitas com história pensadas para aproveitar ingredientes da estação; entre suas propostas aparece, por exemplo, peixe assado sobre arroz verde com ervas e queijo.

Publicado em 2022 pela Chiado Books, em brochura e português do Brasil; o livro se enquadra na categoria Casa e Cozinha.

Pensado para cozinheiros caseiros e amantes da gastronomia portuguesa que buscam receitas tradicionais com uma abordagem atual.