Jose Marechal | Hamelyn

Sobre José Pessoa Cavalcanti de Albuquerque

Nascimento

1885

Falecimento

1959

Primeiro livro

1949

Anos a escrever

77

José Pessoa Cavalcanti de Albuquerque, conhecido como marechal José Pessoa, foi um militar brasileiro.

José Pessoa Cavalcanti de Albuquerque foi um notável militar brasileiro nascido na Paraíba.

Apesar da sua carreira militar, é reconhecido pela sua obra literária focada no mundo da gastronomia.

A sua bibliografia abrange um total de 15 obras dedicadas à arte da confeitaria.

Entre os seus escritos, destaca-se especialmente o livro Macarons, uma referência para os amantes de doces.

Os seus textos exploram com mestria temas como o chocolate, os cremes e a elaboração do clássico crème brûlée.