por José Maréchal · Marabout · tapa dura · ISBN 9782501049016
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«Verrines» é o livro de culinária de José Maréchal, publicado pela Marabout em capa dura (62 páginas, em francês).
O livro reúne cerca de cinquenta receitas doces e salgadas para servir em copos ou taças, com propostas de aperitivos e sobremesas em camadas que combinam cores e texturas. Inclui gaspacho, tarama, quinoa com pistou de rúcula, caviar de berinjela ou tatin de banana, além de kits rápidos com produtos de supermercado e sem cozimento.
Publicado em 2007 pela Marabout na coleção Les Petits Plats, com fotografias de Akiko Ida.
Para cozinheiros caseiros que querem surpreender em reuniões com aperitivos e sobremesas em copo.
José Pessoa Cavalcanti de Albuquerque, conhecido como marechal José Pessoa, foi um militar brasileiro.
