por José Maréchal · Marabout · tapa dura · ISBN 9782501065825
IVA incluído
Garantia de qualidade Hamelyn · revisto e verificado, ou devolvemos o dinheiro
«Le Macaron» é o livro de confeitaria de José Maréchal, publicado em 2010 pela Marabout em capa dura (111 páginas, em francês).
O livro de José Maréchal ensina a dominar nove sabores clássicos de macaron (baunilha, chocolate, pistache, morango, framboesa, limão, caramelo, café e natural) e a personalizá-los com fruta fresca, açúcar colorido, glacê ou folha de ouro. Inclui conselhos e técnicas do confeiteiro, e as receitas trazem medidas em dois sistemas.
Faz parte da coleção Les Secrets du Pâtissier da Marabout e inclui fotografias de Frédéric Lucano.
Para aficionados da confeitaria que queiram aprender a fazer macarons em casa e experimentar com sabores e acabamentos decorativos.
José Pessoa Cavalcanti de Albuquerque, conhecido como marechal José Pessoa, foi um militar brasileiro.
