por Unknown Author · tapa blanda · ISBN 9789722610957
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«Compotas e Conservas» é o guia de conservas e picles de Elisabeth Lambert Ortiz e Judy Ridgway (Civilização, brochura, 142 páginas, em português).
Manual prático para elaborar compotas, conservas e picles caseiros: como escolher frutas, preparar xaropes, esterilizar frascos e engarrafar para prolongar sua vida útil. Inclui receitas tradicionais, conselhos para manter os sabores durante todo o ano e capítulos sobre ervas, vinagres, especiarias, mostardas, vinhos, geleias, xaropes e óleos.
Publicado pela primeira vez em abril de 1995. Inclui 142 páginas e está escrito em português.
Para apreciadores da cozinha caseira e da elaboração artesanal de compotas e conservas.
