por Miguel Ángel Adrover Vidal · Baltar · tapa blanda · ISBN 9788415259336
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«Tapas y Platillos: Tradición y vanguardia» é um livro de culinária de Miguel Ángel Adrover Vidal, publicado pela Baltar em brochura (72 páginas, em espanhol).
Receituário centrado nas tapas e nos pratos pequenos da cozinha mediterrânea. Reúne receitas que combinam a tradição com a vanguarda, com propostas de aperitivos, montaditos e porções para compartilhar, elaboradas com ingredientes próprios da região.
Primeiro título da coleção Cozinhas e cozinheiros do Mediterrâneo. Publicado em 22 de maio de 2014.
Para aficionados da gastronomia e cozinheiros que queiram preparar tapas e pratos pequenos mediterrâneos em casa.
