por Miguel Ángel Adrover Vidal · Baltar · tapa blanda · ISBN 9788415259480
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«Cocinas y Cocineros del Mediterráneo: Un mundo de especias» é o livro de culinária de Miguel Ángel Adrover Vidal, publicado pela Baltar em brochura.
O livro explora o papel das especiarias na cozinha mediterrânea e como seus aromas transformam os pratos. A obra oferece chaves para conhecer esses ingredientes, escolhê-los e aplicá-los com êxito em preparações cotidianas.
Volume 16 da coleção 'Cocinas y Cocineros del Mediterráneo'; 72 páginas, em espanhol; primeira edição de 2014.
Para aficionados da gastronomia e da cozinha mediterrânea que queiram conhecer melhor as especiarias e aplicá-las em seus pratos.
