por David Chenuet · Kiwi Editions · tapa blanda · ISBN 9782378831479
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«Paniers de saisons» é um livro de culinária sazonal de David Chenuet, publicado pela Kiwi Editions em brochura (144 páginas, em francês).
O livro reivindica a culinária sazonal diante da oferta constante de frutas e vegetais fora do seu ciclo natural. David Chenuet propõe receitas responsáveis e acessíveis com produtos da horta e incentiva a escolher, conservar, cozinhar e consumir alimentos de proximidade para redescobrir seu sabor.
O volume inclui prefácios dos chefs Michel Roth, Georges Blanc, Guy Savoy, David Gallienne e Guy Legay.
Para entusiastas da culinária que queiram aproveitar produtos sazonais e recuperar o sabor de receitas simples e respeitosas com o produto.
