por Sophie Dudemaine, Bernard Vaxelaire · Minerva · tapa dura · ISBN 9782702899649
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«Les Terrines de Sophie» é o livro de culinária de Sophie Dudemaine e Bernard Vaxelaire, publicado pela Minerva em capa dura (159 páginas, em francês).
Livro de receitas com 80 preparações de terrines simples e rápidas, à base de carnes, peixes, frutos do mar, vegetais, queijos e frutas. Inclui desde a clássica terrina de campo até foie gras e combinações como sardinhas com tapenade e alecrim, pintada com couve-roxa ou camembert com maçã.
Publicado originalmente em 2004, corresponde à edição «Les As de la simplicité».
Interessará a cozinheiros caseiros que queiram ampliar seu repertório de terrines com receitas de diferentes níveis, das mais tradicionais às mais criativas.
Descobre livros em segunda mão de Sophie Dudemaine.
