por Carmen Vélez · Alianza · tapa blanda · ISBN 9788420602585
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«El libro de los pescados» é um guia de culinária de Carmen Vélez, publicado pela Alianza Editorial em brochura, com 239 páginas, em espanhol.
Guia culinário que reúne receitas e recomendações sobre produtos da pesca, bem como da caça e dos animais domésticos. Inclui ilustrações de Arturo Van den Eynde que acompanham o receituário.
Publicado em 1987, faz parte da coleção El libro de bolsillo da Alianza Editorial, seção Libros útiles (n.º 1258).
Para aficionados da culinária interessados em receitas de peixe, caça e produtos de animais domésticos.
