por Varios Autores · Impala · tapa dura · ISBN 9789892202938
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«Receitas Típicas de Bacalhau» é um guia de culinária de Varios Autores dedicado ao bacalhau, publicado pela Impala em capa dura (82 páginas, em português).
O guia reúne receitas tradicionais de bacalhau da cozinha portuguesa, adaptadas às necessidades cotidianas com sugestões práticas para prepará-las com facilidade. As fotografias da capa mostram diferentes formas de cozinhar este ingrediente e a obra aproxima o receituário clássico da mesa diária.
A obra pertence à coleção de receitas típicas da Impala e foi publicada em abril de 2004.
É uma obra pensada tanto para principiantes como para cozinheiros com experiência que queiram ampliar suas receitas de bacalhau.
