
por NGV · NGV · tapa blanda · ISBN 4050847029531

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«Esparguetes de legumes e raw food» é o livro de culinária da NGV, publicado pela editora homônima em brochura (192 páginas, em português).
Obra de culinária saudável em torno dos legumes: transforma-os em tiras finas que lembram espaguete e aproveita-os também crus (raw food). Reúne propostas para lanches e pratos principais, com combinações como cenoura, beterraba e abacate, que oferecem uma alternativa fresca à massa de sempre.
Publicado em julho de 2019. A capa mostra o selo «Cozinha Saudável» e o lema «Um novo modo de saborear legumes!».
Pensado para quem quer dar mais protagonismo aos legumes na sua alimentação diária e procura propostas visuais, práticas e saudáveis.
