Esparguetes de legumes e raw food

Sinopse de Esparguetes de legumes e raw food

«Esparguetes de legumes e raw food» é o livro de culinária da NGV, publicado pela editora homônima em brochura (192 páginas, em português).

Obra de culinária saudável em torno dos legumes: transforma-os em tiras finas que lembram espaguete e aproveita-os também crus (raw food). Reúne propostas para lanches e pratos principais, com combinações como cenoura, beterraba e abacate, que oferecem uma alternativa fresca à massa de sempre.

Publicado em julho de 2019. A capa mostra o selo «Cozinha Saudável» e o lema «Um novo modo de saborear legumes!».

Pensado para quem quer dar mais protagonismo aos legumes na sua alimentação diária e procura propostas visuais, práticas e saudáveis.