por Paola Loaldi · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788444120690
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«Carne para variar» é o livro de receitas de Paola Loaldi, publicado pela Editorial Everest em brochura (168 páginas, em espanhol).
Livro de receitas sobre carne que reúne pratos tradicionais e propostas originais, com técnicas para diferentes cortes segundo o método de cozimento: no forno, na panela, na frigideira e na grelha. Inclui opções rápidas, indicações nutricionais, sugestões de vinhos e tabelas práticas.
Pertence à coleção «La cocina es... experiencia» e foi traduzido do italiano pela Equipe Capra. Primeira edição em 2010.
Para cozinheiros caseiros que querem ir além do bife grelhado com receitas tradicionais e originais.
