por Emilie Perrin · Hachette Pratique · tapa blanda · ISBN 9782011713919
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«Végétarien» é o livro de culinária vegetariana de Emilie Perrin, publicado pela Hachette Pratique em brochura (192 páginas, em francês).
Receituário de culinária vegetariana pensado tanto para vegetarianos como para quem quer reduzir o consumo de carne. Inclui risoto de alho-poró, lasanha de espinafre, falafel e crackers de espelta, mais técnicas para preparar massas, omeletes e tofu. Contém uma introdução de uma nutricionista com chaves nutricionais para uma dieta equilibrada.
Publicado em 2016 na coleção Cuisine da Hachette Pratique, com o subtítulo Recettes Testées à La Maison e edição ilustrada.
Para vegetarianos e para quem deseja reduzir o consumo de carne no dia a dia com receitas variadas.
