por Pedro Miguel Schiaffino, Rafael Piqueras, Daniel Delgado · Biblos Jr., · tapa dura · ISBN 9789972278105
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«Trío: Tres chefs, tres estilos, tres sabores» é o livro de culinária de Pedro Miguel Schiaffino, Rafael Piqueras e Daniel Delgado (Biblos Jr., capa dura).
O livro reúne três cozinheiros com abordagens diferentes que oferecem um olhar pessoal sobre a gastronomia. Pedro Miguel Schiaffino, Rafael Piqueras e Daniel Delgado combinam estilos e sabores numa obra coletiva; cada um contribui com a sua maneira de entender a cozinha, com propostas que cruzam a técnica e a criatividade.
Publicado em 2006. Texto em espanhol. Na capa aparecem os três chefs cozinhando.
Para apreciadores da alta cozinha e da gastronomia criativa que queiram descobrir uma proposta assinada por três chefs.
