por Marguerite Patten · Tapa blanda · ISBN 9781906502621
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«The Basic Basics Pressure Cooker Cookbook» é o livro de culinária de Marguerite Patten, publicado pela Grub Street em brochura (160 páginas).
Explica as vantagens de cozinhar com panela de pressão: tempos de cozimento até 70% mais curtos, economia de energia e sabores mais intensos, já que o método sela os sucos dos alimentos. Inclui receitas testadas de Marguerite Patten para carne, aves e outros pratos, como ensopado de carne, ossobuco ou tagine de frango.
Faz parte da série Basic Basics da Grub Street. A obra foi publicada originalmente em 2010 em Londres.
Para cozinheiros caseiros que procuram aproveitar a panela de pressão e preparar pratos de colher em menos tempo e com menor gasto energético.
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