por Alain Condrieux, Jean-Luc Syren, Valérie Walter · Editions SAEP · tapa dura · ISBN 9782737203794
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«Ravioles» é o livro de culinária de Alain Condrieux, Jean-Luc Syren e Valérie Walter, publicado pela Editions SAEP em capa dura (92 páginas, em francês).
Guia prático para elaborar ravioles caseiras: ensina a preparar a massa, o recheio e a montagem, com receitas que vão das clássicas de queijo e ervas a versões em salada, espetos, gratinadas, sopa e doces. Apresenta a fabricação de massa como um prazer compartilhado em família, adequado também para refeições festivas e de gala.
Publicado em 15 de março de 2011. Na capa aparece o logotipo «Fait maison», e nos registros o livro figura como «Ravioles - Fait maison».
Para cozinheiros caseiros que queiram iniciar-se na massa fresca e para quem busca receitas simples para refeições familiares ou celebrações.
