por Carles Albert Ucha-Ucha · TIKAL · tapa dura · ISBN 9788499281421
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«Postres de España y de Portugal» é o receituário de confeitaria tradicional de Carles Albert Ucha-Ucha, publicado por Tikal Ediciones em capa dura (254 páginas, em espanhol).
O livro reúne receitas de sobremesas de ambos os países, recuperadas da tradição familiar e das cozinhas clássicas, e atualizadas com métodos modernos. Inclui preparações como o bolo de amêndoa e passas de Corinto, com ingredientes e preparação detalhados para fazer em casa.
Pertence à coleção El Rincón del Gourmet. Primeira edição, publicada em 7 de novembro de 2011.
Indicado para aficionados da confeitaria que queiram preparar doces tradicionais da península ibérica com explicações passo a passo.
