por Accord Toulouse · Solar · tapa blanda · ISBN 9782263042256
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«Pause café» é o livro de culinária sobre o café de Accord Toulouse, publicado pela Solar em brochura (128 páginas, em francês).
O livro apresenta o café como bebida de culto: aborda os métodos de preparação (filtragem, infusão, decocção ou percolação), dá conselhos para obter um espresso ou um cappuccino e inclui mais de 70 receitas de cafés, bolos e sanduíches para acompanhar a pausa.
O livro foi publicado em 2007 na coleção Nouveaux Horizons Gourmands.
A obra é pensada para apreciadores de café que queiram preparar espresso e cappuccino em casa e descobrir receitas doces e salgadas para acompanhá-los.
