por Marabout · Tapa blanda · ISBN 9782501072120
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«Papillotes» é um livro de culinária em francês, publicado pela Marabout em brochura, da coleção Les petits costauds côté cuisine.
Receituário francês dedicado à cozinha em papillote, uma técnica que consiste em embrulhar os alimentos em papel de forno para cozinhá-los a vapor e concentrar seus aromas e sucos. Inclui todas as técnicas básicas e mais de cem receitas simples, com pratos de vegetais e carnes, e fotografias dos resultados.
«Papillotes» pertence à coleção «Les petits costauds côté cuisine» e foi publicado em 2011.
Recomendado para aficionados da cozinha que buscam receitas fáceis e saborosas com a técnica do papillote.
