Biscuits et petits gâteaux

Sinopse de Biscuits et petits gâteaux

«Biscuits et petits gâteaux» é o livro de confeitaria da Marabout, publicado pela Marabout em brochura (383 páginas, em francês).

Guia prático de confeitaria que ajuda a dominar as técnicas básicas das massas e a escolher a forma, a farinha e os ingredientes adequados. Pensado para confeiteiros amadores, reúne conselhos úteis e propostas de biscoitos e bolos pequenos com resultados apetitosos, pensados também para os gulosos.

Publicado em 29 de março de 2006. A tradução é atribuída a Gilles Mourier. ISBN 9782501046619. Peso: 700 g; dimensões: 14 x 2,5 x 19 cm.

Para confeiteiros amadores que procuram conselhos práticos e para gulosos que desejem preparar propostas de biscoitos e bolos pequenos.