por Xavier Barriga · GRIJALBO · tapa blanda · ISBN 9788425350542
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«Pa: Fet a casa i amb el gust de sempre» é o livro de receitas de panificação de Xavier Barriga, publicado pela Grijalbo em brochura (192 páginas, em catalão).
Xavier Barriga propõe voltar a fazer pão artesanal em casa com receitas ilustradas passo a passo: pães rústicos e integrais, com frutos secos ou sementes, de outros países, doces e peças de confeitaria. Também resolve os problemas habituais de cada fase e dedica um capítulo a celíacos e outras intolerâncias.
A obra foi publicada em 2013, pertence à coleção «Cocina casera» e inclui fotografias de Marc Vergés.
Recomendado para aficionados da panificação caseira que queiram aprender a fazer pão artesanal com receitas guiadas.
