por Anderson · Bellaterra, Ediciones · Tapa blanda · ISBN 9798472900621
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«Nutrición y nutrientes» é o ensaio de Anderson, Dibble, Mitchell e Rynbergen, publicado pela Bellaterra em brochura com abas (234 páginas, em espanhol).
O livro analisa o papel dos nutrientes no corpo humano e a forma como os componentes dos alimentos afetam a saúde. Oferece uma visão geral da nutrição e sua relação com o bem-estar, orientada para quem deseja compreender as bases de uma alimentação saudável.
Edição publicada em 1994 em Barcelona; o livro mede 22x15 cm.
Para leitores interessados em saúde e alimentação que queiram um guia de referência sobre o papel dos nutrientes no organismo.
