por María del Carmen Cascante · De Vecchi · tapa blanda · ISBN 9788431502058
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«Manual moderno de pastelería casera» é um manual de confeitaria de María del Carmen Cascante, publicado por De Vecchi em brochura (208 páginas, em espanhol).
Guia de confeitaria caseira com receitas para preparar com sucesso uma ampla variedade de preparações: cremes, pudins, mousses, suflês, crêpes, bolinhos, croquetes, torrijas, torradas, biscoitos, massas, pastinhas, bolos, pães, bombons, tortas e sorvetes.
Publicado em 1988 em Barcelona por De Vecchi; receituário de confeitaria em espanhol incluído na categoria Casa e Cozinha.
Para quem se inicia na confeitaria ou quer ampliar seu repertório de receitas caseiras.
