Macarons sucrés et salés

Sinopse de Macarons sucrés et salés

«Macarons sucrés et salés» é o livro de culinária de Thomas Feller-Girod, publicado pela Editions Clorophyl em brochura (64 páginas, em francês).

O livro reúne 30 receitas de macarons testadas em casa, tanto doces quanto salgadas, com propostas que vão da framboesa e do lichi ao foie gras. Pensado como uma oficina de confeitaria, explica as técnicas para obter a textura adequada e oferece versões criativas.

Publicado em 2011, faz parte da coleção Mes ateliers gourmands e conta com fotografias de Emmanuel Renault.

Para entusiastas da gastronomia que queiram preparar macarons e surpreender com petiscos sofisticados.