La ronde des macarons

Sinopse de La ronde des macarons

«La ronde des macarons» é o livro de receitas de confeitaria de Marie-Claire Frédéric, Jean Bono e Emmanuel Renault, publicado pela Editions First em capa dura (89 páginas, em francês).

A obra explica os segredos para conseguir o macaron: crocante por fora e macio por dentro, e reúne receitas tradicionais e internacionais, como as de Nancy, as marroquinas ou os amaretti italianos, com sabores como pistache, baunilha, chocolate ou damasco-açafrão, além de sobremesas feitas com macarons.

Publicado em 2007 na coleção Les Toquades da Editions First, na série Carrés Cuisine.

Para entusiastas da confeitaria que queiram aprender a fazer macarons e descobrir variantes de outras tradições.