Eichborn · tapa dura · ISBN 9783821816159
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«Lexikon der populären Ernährungsirrtümer» é a obra de consulta sobre nutrição de Udo Pollmer e Susanne Warmuth (Eichborn, capa dura, alemão).
Reúne em entradas alfabéticas os mitos e meias verdades sobre alimentação, do álcool ao açúcar. Pollmer e Warmuth questionam conselhos nutricionais muito aceitos, analisam campanhas da indústria alimentar e desmontam mal-entendidos, erros de interpretação e falsas crenças que toldam o prazer de comer.
A edição de 2001 apresenta-se como revisada e atualizada, com o subtítulo «Mißverständnisse, Fehlinterpretationen und Halbwahrheiten von Alkohol bis Zucker».
Para leitores interessados em nutrição e em contrastar as ideias recebidas sobre dieta e saúde.
