por Patricia Pacaut · Tapa blanda · ISBN 9782914923217
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«Les bons sucres pour maigrir» é o guia prático de nutrição de Patricia Pacaut, publicado pela Alpen Éditions em brochura (94 páginas, em francês).
O livro parte da ideia de que os carboidratos são a principal fonte de energia e de que a velha classificação em açúcares rápidos e lentos foi superada pelo índice glicêmico. Explica como escolher os bons carboidratos, que liberam açúcar aos poucos, e evitar os que se apresentam como lentos mas na realidade engordam.
Patricia Pacaut, doutora em farmácia, inscreve esta obra na coleção «C'est naturel, c'est ma santé».
Para leitores que querem perder peso ou melhorar sua alimentação e desejam entender quais carboidratos convém escolher para manter a energia ao longo do dia.
