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por Nicolas Le Berre · Equilibres aujourd'hui · tapa blanda · 125 pág
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Este libro, escrito por Nicolas Le Berre, explora las observaciones, reflexiones y experimentaciones en torno al consumo de leche. El autor, a través de su experiencia personal y profesional, cuestiona si la leche de vaca es realmente un alimento natural y beneficioso para el ser humano. A partir de un enfoque que combina la observación de la naturaleza, el estudio nutricional y la experiencia clínica, Le Berre invita al lector a reflexionar sobre los hábitos alimenticios y a considerar alternativas para una alimentación más saludable.
