por Paul Simons · tapa blanda · ISBN 9788471667885
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«La lecitina» é um livro de saúde e bem-estar de Paul Simons, publicado pela Edaf em 1986 em brochura (127 páginas, em espanhol).
O livro explica as propriedades da lecitina e seu uso terapêutico, apresenta-a como «inimiga da gordura» e aborda seu papel como substituto da gordura saturada e na prevenção de doenças cardiovasculares, com uma abordagem divulgativa de nutrição e saúde.
A tradução é de Rafael Lassaletta; o título original é «Lecithin». A obra pertence à coleção Plus Vitae.
A obra se dirige a leitores interessados em nutrição e bem-estar, com especial atenção à saúde cardiovascular.
