por Alessandro Molinari Pradelli · tapa dura · ISBN 9788882899318
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«La cucina del Friuli-Venezia Giulia» é o livro de receitas de Alessandro Molinari Pradelli, em capa dura, com 850 páginas (Newton & Compton).
Extenso livro de receitas que reúne 850 receitas tradicionais do Friuli-Venezia Giulia, no nordeste da Itália. Recolhe pratos da cozinha camponesa e os sabores característicos de uma região com influências centro-europeias, tal como se reflete na sua tradição culinária local.
Publicado em 2003. Pertence à coleção «Il Secolo XIX · La cucina regionale italiana»; texto em italiano.
Obra de referência para cozinheiros amadores e leitores interessados na gastronomia regional italiana, em particular a do Friuli-Venezia Giulia.
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