por Francesca Fimiani · EDT · tapa blanda · ISBN 9788859203759
IVA incluído
Garantia de qualidade Hamelyn · revisto e verificado, ou devolvemos o dinheiro
«Hamburger all'italiana» é o livro de culinária de Francesca Fimiani, publicado pela EDT em brochura (112 páginas, em italiano).
Propõe transformar o hambúrguer, ícone da comida rápida, em um prato gourmet com ingredientes italianos e técnicas de chefs. Reúne receitas de Gabriele Bonci, Moreno Cedroni, Alessandro Frassica e Luca Montersino, com prefácio de Joe Bastianich, e inclui propostas em colaboração com a L'Hamburgheria di Eataly.
O subtítulo completo é «Ricette, segreti e grandi chef in nome del Fast Food». Foi publicado em 10 de outubro de 2013 na coleção Varia. Food.
Para cozinheiros caseiros que queiram dar ao hambúrguer um toque italiano, com receitas de chefs e produtos italianos.
