por Francesc Fossas · RBA Integral · tapa blanda · ISBN 9788479016937
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«El poder nutritivo de las legumbres» é o manual de nutrição e receitas de Francesc Fossas, publicado pela RBA Integral em brochura (96 páginas, espanhol).
As leguminosas são a base de uma alimentação saudável: o livro explica suas propriedades (proteínas, carboidratos, fibra, vitaminas e minerais, poucas gorduras e sem colesterol) e reúne receitas caseiras para aproveitá-las no inverno e no verão, com conselhos para tirar partido do seu sabor e do seu valor nutritivo.
O livro foi publicado em 2001 e corresponde ao número 058 da coleção OTROS INTEGRAL.
Recomendado para esportistas, vegetarianos, grávidas, mães lactantes, crianças e idosos.
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