por Francesc Fossas · RBA Integral · tapa blanda · ISBN 9788479014629
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«Controlar la sal» é o manual prático de saúde de Francesc Fossas, publicado pela RBA Integral em brochura (96 páginas, em espanhol).
A obra explica a relação entre o consumo excessivo de sal e a hipertensão, com seu risco cardiovascular; propõe dietas pobres em sal, alternativas para temperar sem sal, uma lista de alimentos com mais sal e chaves para detectar esse ingrediente em pré-cozidos e conservas.
Pertence ao número 035 da coleção Otros Integral. Publicado em 2003. Francesc Fossas é diplomado em Nutrição Dietética e Dietética Terapêutica pela Faculdade de Medicina de Nancy (França).
Para pessoas com hipertensão ou preocupadas com a saúde cardiovascular que queiram reduzir o consumo de sal na sua dieta.
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