por Inés Ortega Klein · Alianza · tapa blanda · ISBN 9788420663227
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«El libro de las verduras» é o livro de receitas de Inés Ortega Klein, publicado pela Alianza em brochura (160 páginas, em espanhol).
Livro de receitas centrado nos vegetais, promovido pela Frudesa, com propostas variadas para incorporá-los à cozinha diária. O volume reúne receitas pensadas para aproveitar os produtos da horta, de pratos simples a preparações mais completas.
Publicado em 1992, faz parte da coleção El libro de bolsillo da Alianza Editorial, seção Libros útiles.
Pensado para apreciadores de cozinha caseira que querem incorporar mais vegetais às suas refeições diárias.
