por Catherine Quévremont · Terra · tapa blanda · ISBN 9789089891839
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«De keuken van de Provence» é o livro de culinária de Catherine Quévremont, publicado pela Terra em brochura (160 páginas, em neerlandês).
Receituário centrado na cozinha da Provença, com receitas tradicionais que partem de produtos mediterrâneos como pimentões, legumes assados e ervas. A obra percorre a gastronomia regional, de entradas e sopas a pratos principais, e é acompanhada por fotografias em cores que mostram tanto as preparações como o estilo de vida provençal.
Faz parte da série Basic Kitchen da Terra; edição em neerlandês publicada em 16 de março de 2010. Com abas, de 28,5 x 17,5 cm, e ilustrações em cores.
Dirigido a apreciadores da gastronomia francesa e a cozinheiros caseiros interessados em reproduzir pratos provençais com produtos mediterrâneos frescos.
